Submitted by jorge on Wed, 24/07/2019 - 06:43
Si bien cada Centro Penitenciario tiene su sistema de adquisiciones y el Demandadero se gestiona desde el mismo centro, las grandes adquisiciones, bienes de equipos, el Economato Central de cada prisión y, en este caso, los alimentos frescos y precocinados, se contratan a nivel central por Instituciones Penitenciarias que, a través de su plataforma de Contrataciones del Estado, ha sacado a concurso público la compra de los alimentos para todas las prisiones, incluidas Ceuta y Melilla y excluidas las de Cataluña.
Esta licitación que superara los 70 millones de euros ira destinada principalmente a la compra de productos frescos como carnes, hortalizas, frutas y por otro lado, a los precocinados.
Después el sistema de Demandadero de cada centro funciona por compras semanales para los presos que así lo deseen y que gestiona una empresa externa al centro y que, en muchas ocasiones, es dirigida por un familiar o amigo del Director o de algún Subdirector, distinto del Economato, que son productos que llegan al Economato Central de cada prisión por compras centralizadas que realiza Instituciones Penitenciarias.
Veremos en que quedan las calidades de los productos frescos que se negociaran en esta licitación, ya que algunos dejan mucho que desear aunque se cocinen con esmero, cosa que, por otro lado, tampoco siempre ocurre.
